Mutter- und Ammengebundene Kälberhaltung
Kälber, die gemeinsam über die Wiese tollen und viel Zeit mit ihren Müttern oder Ammen verbringen – auf dem Ährenhof in Giesenweiler ist das Alltag. Denn die beiden Familien Cimander und Stemmer, die den Betrieb führen, sind Teil der Erzeugergemeinschaft „Demeter HeuMilch Bauern“, deren Milchprodukte sowie Kalbfleisch in den EDEKA-Märkten erhältlich sind.
Hier ist Landwirtschaft Familiensache
Bereits seit 1985 wird der Ährenhof im beschaulichen Örtchen Giesenweiler biodynamisch bewirtschaftet. „Ich habe den Hof 2019 von meinen Eltern übernommen und führe ihn gemeinsam mit meiner Frau Miriam und einem weiteren Paar – Franziska und Thomas Stemmer“, erklärt Lukas Cimander. „Das Besondere bei uns ist, dass wir alle Kälber auf unserem Hof kuhgebunden aufziehen, also mit ihren Müttern und Ammen, nach den Richtlinien der Erzeugergemeinschaft ‚Demeter HeuMilch Bauern‘.“
Zu Besuch auf dem Ährenhof
Kühe, Ziegen, Hühner, Streuobstwiesen und Gemüseanbau – unser Video fängt die Vielseitigkeit des Demeter-Betriebs ein. Jetzt anschauen!
Die Kühe auf Demeter-Betrieben haben Hörner. So ist es in den Verbandsrichtlinien vorgegeben.
Hörner von Kühen sind wie Fingerabdrücke von Menschen – einzigartig. Anhand des Horns kann auf das Wohlbefinden von Rindern zurückgeschlossen werden. Hörner werden auch zur Kommunikation innerhalb der Herde verwendet.
In der Milchviehhaltung werden Kälber direkt nach der Geburt von ihren Muttertieren getrennt. Nicht so auf dem Ährenhof. Der soziale Kontakt, das Saugen am Euter, Körperpflege durch die Mütter und Ammen (Kühe, die neben dem eigenen Kalb noch weitere Kälber säugen) – diese natürlichen Bedürfnisse können die Kälber und Kühe hier ausleben.
Rund
Milchkühe werden auf dem Ährenhof gehalten.
„Von April bis November sind unsere Kühe auf der Weide und fressen frisches Gras und Kräuter.“
Lukas Cimander, Demeter-Landwirt
„Von April bis November sind unsere Kühe auf der Weide und fressen frisches Gras und Kräuter.“
Lukas Cimander, Demeter-Landwirt
Wirtschaften im Kreislauf
Milchvieh- und Hühnerhaltung, Acker- und Gemüsebau: Die verschiedenen Betriebszweige auf dem Ährenhof sind so aufeinander abgestimmt, dass sich ein möglichst geschlossener Hofkreislauf ergibt. Gehalten werden nur so viele Tiere, wie mit dem vorhandenen Land ernährt werden können. Der Mist der Tiere sorgt für eine hohe Bodenfruchtbarkeit, die beste Bio-Lebensmittel für den Menschen hervorbringt.
Gemeinsam für mehr Bio
Seit 1994 arbeitet EDEKA Südwest mit dem ältesten deutschen Bio-Verband Demeter zusammen. Entdecken Sie Meilensteine der Partnerschaft und Hintergrundinfos zu 100 Jahren biodynamischer Landwirtschaft.
