Kulinarische

Weltreise

Kulinarische

WELTREISE

Auf

Entdeckungstour

durch

Kulturen

und Aromen

So grillt

die Welt

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Die Kunst des Grillens ist so vielfältig wie die Kulturen auf der Erde. Von würzigen Marinaden bis hin zu exotischen Saucen – jede Region bringt ihre eigenen Spezialitäten auf den Rost. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Weltreise und entdecken Sie, wie unterschiedlich, kreativ und lecker anderswo gegrillt wird!

Asien

Vielfalt der Aromen

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In Asien trifft Feuer auf intensive Aromen. Besonders beliebt sind Spieße, wie Satay aus Indonesien, mariniert in Erdnusssauce und Kokosmilch. In Korea duftet es nach Bulgogi: hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, das in einer herzhaft-süßen Sojasaucen-Marinade gegrillt wird. Auch gegrillter Fisch mit Ingwer und Zitronengras steht hoch im Kurs. Hier spielt die Kombination aus Sojasauce, Sesam, Knoblauch und Chili die Hauptrolle.

Südamerika

Herzhaft, feurig

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Südamerika lebt das Grillen mit Leidenschaft – besonders in Argentinien, wo das traditionelle Asado zelebriert wird. Hier grillen große Fleischstücke wie Rippchen oder Lamm langsam über offenem Feuer. Dazu gehört die würzige Chimichurri-Sauce aus Petersilie, Knoblauch, Essig und Olivenöl. In Brasilien steht Churrasco auf dem Plan: saftige Fleischspieße, oft pur mit grobem Meersalz gewürzt.

Rezepte aus aller Welt

Frisch vom Rost aus West & Ost

Seien Sie bei Ihrem nächsten Grillabend doch mal experimentierfreudig – mit Gerichten aus Griechenland, den USA, Japan oder Brasilien. 

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  • Pollo fino Asia-Style
    auf der Holzplanke gegrillt

  • Gaucho-Spieß mit Antiboise

  • Souflaki mit Metaxa-Sauce und griechischem Bauernsalat

  • Spareribs mit BBQ-Whisky-Glasur

  • Nigiri-Entrecôte-Sushi
    und vegetarisches Futo-Maki-Sushi

  • Pollo fino Asia-Style
    auf der Holzplanke gegrillt

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  • Spareribs mit BBQ-Whisky-Glasur

  • Nigiri-Entrecôte-Sushi
    und vegetarisches Futo-Maki-Sushi

Gewürze & Aromen

Die Seele der Grillkunst

Jede Erdregion hat ihre unverkennbaren Aromen: Lernen Sie vier davon kennen und erfahren Sie, was diese besonders macht.

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Kräuter der Provence

Diese Mischung aus Thymian, Rosmarin, Oregano und Lavendel verkörpert den sonnigen Süden Frankreichs. Ideal für gegrilltes Geflügel, Lamm und mediterranes Gemüse.

Miso

Die fermentierte japanische Würzpaste aus Sojabohnen ist ein Umami-Booster. Umami zählt neben süß, sauer, salzig und bitter als fünfte Geschmacksrichtung und wird meist würzig-herzhaft beschrieben. Miso verleiht Fisch, Hähnchen und Gemüse eine unvergleichliche Tiefe.

Chimichurri

Diese Sauce aus Argentinien besteht aus Petersilie, Oregano, Knoblauch, Rotweinessig und Chili und ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Hähnchen oder Gemüse. Sie funktioniert aber auch ideal als Sauce oder Marinade.

Harissa

Die nordafrikanische Würzpaste aus gerösteten Chilischoten und Knoblauch ist ein Grundpfeiler der tunesischen Küche. Sie verleiht Lamm und Hähnchen eine angenehme Schärfe. Für mildere Varianten wird sie mit Joghurt gemischt.

Auf heißen Eisenplatten oder langsam glimmenden Holzfeuern

Grilltechniken

Von Plancha bis SMoker

Zur authentischen Küche aus aller Welt gehören nicht nur unterschiedliche Gewürze, sondern auch völlig andere Methoden des Grillens. 

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PLANCHA

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Plancha

Bei der spanischen Grilltechnik nutzt man eine heiße Metallplatte statt eines Rostes. Fleisch, Fisch und Gemüse garen direkt auf der heißen Oberfläche, was eine perfekte Kruste erzeugt und Aromen bewahrt. Ohne durchfallendes Grillgut oder Flammenbildung bietet die Plancha präzise Temperaturkontrolle und einfache Handhabung.

SATAY

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Satay

Eine südostasiatische Spezialität aus mariniertem Fleisch, die auf dünne Holz- oder Bambusspieße gesteckt wird. Die kleinen Fleischstücke werden kurz und heiß über offener Flamme gegrillt, was für eine karamellisierte Kruste sorgt. Typisch sind Marinaden mit Kokosmilch, Zitronengras und Gewürzen. Serviert wird Satay traditionell mit Erdnusssauce – ein aromatisches Geschmackserlebnis mit asiatischem Flair.

CHURRASCO

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Churrasco

Bei der südamerikanischen Grilltechnik werden große Fleischstücke auf meterlangen Spießen über offenem Feuer gegrillt. Das Fleisch dreht sich langsam, wodurch der Saft im Inneren bleibt und außen eine knusprige Kruste entsteht. Typisch ist die einfache Würzung mit grobem Salz. Diese Methode steht für traditionelles, rustikales Grillen mit intensivem Raucharoma.

SMOKER

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Smoker

In einem Smoker-Grill gart das Fleisch langsam bei niedriger Temperatur (80–120 °C) und viel Rauch. In der separaten Brennkammer erzeugen glimmende Holzstücke aromatischen Rauch, der durch den Garraum zieht. Diese indirekte Hitze verwandelt selbst zähe Fleischstücke über mehrere Stunden in butterzarte Köstlichkeiten mit intensiver Rauchnote und charakteristischer Smoke-Ring-Färbung – ideal für authentisches BBQ.

Lachs-Schnitte

Entdecken Sie diese asiatische Spezialität mit fruchtiger Ummantelung, Erdnuss-Kokossauce und Quinoa-Salat.

Blättern Sie weiter

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Zarter Wacholderschinken²

sorgfältig von Hand gelegt, mit Buchenholz geräuchert und schonend gegart, eine saftige Delikatesse, 100 g

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frisch, ganze oder halbe Zicklein ohne Innereien, 100 g

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versch. Sorten, z. B. Bourbon-Vanille 1,3 L (1 L = 1,38) oder Walnuss 825 ml (1 L = 2,17), tiefgefroren

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tannengeräuchert, in der Höhenluft gereift und nach überliefertem Rezept fein gewürzt, 100 g

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Doppio Passo Primitivo Puglia IGT, Puglia Rosato Primitivo IGT 

und weitere Sorten, 0,75 L (1 L = 7,40)

6ER-KARTON²
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Doppio Passo Primitivo Puglia IGT, Puglia Rosato Primitivo IGT

und weitere Sorten, 0,75 L (1 L = 7,40)

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Rotkäppchen Sekt oder Fruchtsecco 

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Barilla italienische Teigwaren

versch. Ausformungen, 500 g (1 kg = 1,58)

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Hier geht’s zum Wochenangebotsprospekt!

*Niedrigster Gesamtpreis der letzten 30 Tage: Heidelbeeren: 4,99, Rispentomaten: 1,99, Geschmackserdbeeren: 2,49,  Lammkeule: 2,49,  Wacholderschinken: 2,49, Zicklein: 2,99, Schweinelenden: 9,99, Lachsfilets: 2,79, Meggle: 3,59, Mövenpick: 1,88, Milka: 1,11, Lavazza: 12,49

¹Angebot gültig bei Einsatz der EDEKA App und Auswahl des Lieblingsmarktes. Nicht mit anderen Aktionen oder Bar-Rabatt-Coupons kombinierbar. Nur in teilnehmenden Märkten mit Genuss+ Funktion.

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Angebote KW 16/2025 gültig vom 14.04. bis 19.04.